Tour d'horizon des plus belles recettes issues de la cuisine autrichienne

La cuisine autrichienne est une cuisine aux nombreuses influences. Photo par ReinhardThrainer de Pixabay

La cuisine autrichienne est une cuisine riche, aux nombreuses influences culinaires venues d’Europe centrale. Gourmande et conviviale, il s'agit d'une cuisine délicieusement épicée où le paprika a une place de choix.

La soupe est un incontournable de la cuisine autrichienne tandis que les viandes y sont majoritairement cuisinées en ragoûts, accompagnés de champignons, d’oignons ou de pommes de terre. Les pâtisseries sont nombreuses et variées avec notamment le fameux Kaiserschmarrn, cette crêpe épaisse, coupée en lamelles et saupoudrée de sucre glace.

Dernières recettes de cuisine autrichienne et de biscuits par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine autrichienne et de biscuits qui changent !

Les vanille kipferl de Chritophe felder

Une aiguille dans l potage

D'irrésistibles biscuits veloutés au goût vanillé

Husaren krapfert

kilometre-0

Je vous propose des petits gâteaux des hussards autrichiens

Sablés Viennois au cacao

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Et voici aujourd’hui de délicieux biscuits. Il s’agit de sablés Viennois, aussi appelés Spritz, des biscuits d’origine allemande (traditionnellement réalisés pour noël). Ils sont croustillants et légers. Leur petit goût de cacao m’a séduite…

Biscuits Linzer

Diana

Biscuits de Noël autrichiens à la confiture de framboise.

Langues de chat

Made in Cooking

Vous êtes tenté par une recette de langues de chat ? Testez cette recette de blanc d'oeuf et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Sablés de Linz

Diana

Tendres biscuits au cœur de confiture

Une aide culinaire à portée de main et toujours disponible.

KMix

Un robot pâtissier polyvalent.

Voir aussi

Appareil

Diderot (Denis)

Bratwurst accompagnées de choucroute et pommes de terre

Cuisine allemande

Cuisine anglaise

Cuisine belge

Cuisine britannique

Cuisine danoise

Cuisine écossaise

Cuisine espagnole

Cuisine estonienne

Cuisine finlandaise

Cuisine française

Cuisine galloise

Cuisine grecque

Cuisine hollandaise

Cuisine hongroise

Cuisine irlandaise

Cuisine islandaise

Cuisine italienne

Zepelins (Cepelinai) bouchées typiques à base de pomme de terre

Cuisine lituanienne

Cuisine luxembourgeoise

Cuisine maltaise

Cuisine moldave

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

Cuisine néerlandaise

Gammelost crême fraiche et confiture de Cranberries

Cuisine norvégienne

Cuisine polonaise

Cuisine portugaise

Cuisine scandinave

Cuisine suédoise

Cuisine suisse

Cuisine tchèque

Cuisine ukrainienne

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine autrichienne et toutes les recettes de biscuits

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Bouquette

Isabelle

La bouquette est une crêpe liégeoise à la pâte levée qu'on dégustait traditionnellement à Noël et non à la chandeleur ! Mais qu'à cela ne tienne ça reste quand même une crêpe délicieuse qu'on peut apprécier quand on en a envie !